【導讀】：進入21世紀，真空凍干技術憑借其它干燥方法優點，越來越受到人們的青睞，除了在生物制品、食品、血液制品、活性物質領域得到廣泛應用外，其應用規模和領域還在不斷擴大中，其在食品凍干這方便已漸現大批規模化、產業化。越來越多的朋友需要購買冷凍干燥機，如何選擇自己需求購買的冷凍干燥機就成了很多朋友的疑惑，小編給大家整理了選購冷凍干燥機時需要注重參數，以便大家選購冷凍干燥機。
1、凍干面積
冷凍干燥機型號中的數字代表該型號冷凍干燥機的凍干面積，例如，FD-1A-50型冷凍干燥機的凍干面積為0.12㎡。用戶應根據自己的需要，通過計算需用多大凍干面積的冷凍干燥機。例如每批需凍干1.2公斤(升)液體量的產品,用物料盤裝載物料，每盤裝載10㎜厚，則可計算得凍干板層的負荷面積：
A(面積，㎡)=V(體積，m3)/H(高度，m)=0.0012m3/0.01m=0.12㎡
即需選用板層負荷面積為0.12㎡的冷凍干燥機。
2、冷阱溫度
冷阱是冷凍干燥過程捕獲水分的裝置，理論上講，冷阱溫度越低，冷阱的捕水能力越強，但冷阱溫度低，對制冷要求高，機器成本及運轉費用高。實驗系列冷凍干燥機的冷阱溫度主要有-50℃左右、-80℃左右等幾個檔次。冷阱溫度為-50℃的凍干適用于一些容易凍干的產品，冷阱溫度為-80℃的凍干適用于一些產品的凍干。冷阱溫度對捕水能力的影響，冷阱溫度從-35℃下降到-55℃，捕水能力有增加，冷阱溫度低于-55℃，冷阱的捕水能力提升不明顯。因此，在沒有其他需求的情況下，選用冷阱溫度-50℃左右是理想的選擇。
3、降溫速率
降溫速率體現制冷系統的制冷能力，在空載情況下,冷阱溫度應在1小時內達到指標規定的較低溫度。例如，冷阱溫度≤-50℃的冷凍干燥機，機器從打開制冷開始計時，冷阱溫度達到-50℃的時間應不大于1小時。
4、真空度
極限真空度體現冷凍干燥機的泄漏情況及真空泵的抽氣效率。凍干箱的真空度，過去的觀點認為真空度是越高越好，現在的觀點認為真空度應在一個合理的范圍之內。真空度太高了，不利于傳熱，干燥速度反而下降，但無論如何凍干箱的空載極限真空度應達到15Pa以上。
5、抽真空時間
凍干箱空載的抽空速度，應在半小時之內從大氣壓抽到15Pa。
6、板層溫度均勻性及平整度：
板層溫度的均勻性和平整度,對產品質量的均一性有很大的影響,溫度均勻性和平整度越好，則凍干產品質量的均一性也越好。冷凍干燥機擱板溫度控制有加熱器型和中間流體型，采用中間流體控制板層的冷凍干燥機擱板溫度均勻性和平整度好，這種冷凍干燥機板層為空心夾層結構，板層的制冷和加熱均通過中間流體在板層內部的流體通道循環來實現，因此板層溫度均勻一致。四環冷凍干燥機中LGJ-50C型冷凍干燥機就采用擱板中間流體的技術。鐘罩型冷凍干燥機的擱板溫度控制基本上都是采用加熱器，板層溫度相同性稍差。但總體而言，醫藥用冷凍干燥機板層溫差應控制在±1.5℃，板內溫差為±l℃，食品冷凍干燥機可適當放寬。
7、控制系統
冷凍干燥機的控制系統類型及功能各異，對于實驗系列的冷凍干燥機，主要應用于物料的凍干工藝摸索和少量試生產。因此，控制系統應可實時顯示凍干過程參數并自動記錄;設定、修改及執行凍干工藝程序;具備通訊接口，便于數據采集、保存。
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