【導(dǎo)讀】如今,超聲波清洗機(jī)在各個行業(yè)領(lǐng)域分布較廣,它的超聲波清洗技術(shù)得到了很多生產(chǎn)商的青睞,受到了廣大人民的關(guān)注。在食品方面人們對清洗也較嚴(yán)格,要知道農(nóng)藥殘留可是會影響人的身體健康的,所以大家都較重視。那么如此超聲波清洗機(jī)是否真的具有祛除農(nóng)藥的功能呢?
對蘋果中農(nóng)藥殘留檢測種類越來越多、檢測越來越嚴(yán),制約了我國的蘋果出口。為了蘋果生產(chǎn)的質(zhì)量安全,加強(qiáng)對蘋果中農(nóng)藥殘留檢測分析、農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)及控制技術(shù)的研究顯得重要。
目前外對農(nóng)藥殘留的方法常用的有生物、物理和化學(xué)降解去除法,這些方法對農(nóng)藥殘留都有不同程度的降解,且主要集中在對土壤和環(huán)境中農(nóng)藥殘留的降解。而尋求一種能直接安全去除蘋果中有機(jī)氯農(nóng)藥殘留,又不會對蘋果的安全性造成影響,且對蘋果本身品質(zhì)影響很小的方法是當(dāng)前鮮果產(chǎn)業(yè)亟需。
現(xiàn)在有一種超聲波去除蘋果鮮果中有機(jī)氯農(nóng)藥殘留的技術(shù)方法。經(jīng)實驗驗證,在功率、溫度和時間下,超聲波處理對蘋果中有機(jī)氯農(nóng)藥殘留的去除率達(dá)到了59.24%,去除了蘋果中有機(jī)氯農(nóng)藥殘留,增加了蘋果的安全性。在對超聲波技術(shù)處理農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蘋果過程中,研究人員對超聲波技術(shù)對蘋果主要品質(zhì)的影響也做了相關(guān)的評價研究。結(jié)果表明,超聲波處理雖然對蘋果的總糖、總酸有的影響,但沒有超出國家標(biāo)準(zhǔn)及主要出口國蘋果標(biāo)準(zhǔn)的要求。
因為超聲波處理技術(shù)簡單,很容易和現(xiàn)有鮮果清洗、分級、打蠟生產(chǎn)線耦合鏈接,因此這種技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用前景較廣闊。
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