超聲波細胞破碎儀進行樣品破碎是目前在生物生產中最常用的破碎方法。對不同菌種的發酵液。超聲破碎的效果差別較大。一般地，桿菌比球菌較易破碎，革蘭氏陰性細菌細胞壁革蘭氏陽性細菌細胞較易破碎，對酵母菌的效果較差。
優點：操作簡便，流量損失少，適合實驗室規模，能夠保持細胞活性，省時，樣品損失少，可以處理大量樣品。
缺點：質量差的設備易引起溫度的激烈上升，在大規模操作中，聲能傳遞和散熱困難，產生的化學自由基團易使產物失活。
如何提取黃精多糖工藝研究：
1、材料與設備：黃精與超聲波細胞破碎儀
2、實驗方法：準備多糖粗提品的制備，用天平稱取研磨后的黃精碎片，將其提取后于水浴鍋上烘干。經過抽濾、除卻雜質后將濾液進行分層后抽濾，在這個過程中不斷加入無水乙醇，待所得樣品沉淀徹底干燥后取出。
3、結論分析：用于各種動植物細胞、病毒細胞、細菌、牙孢及組織超聲波破碎提取法利用超聲波其強大的空化效果和許多次級效應如：機械震動，擊碎乳化，擴散等可以擊碎細胞壁釋放物質，常用于各種動植物細胞、病毒細胞、細菌、芽孢及組織的破碎。
本研究采用超聲波細胞破碎儀提取黃精多糖，獲得的多糖同水煎法、稀堿浸提法相比顏色淺，雜質少，純度高，是提取黃精多糖的一種有效方法。
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